1.秋天收土豆时,赶上连雨天气对土豆有影响吗
2.怎样保存土豆可是其不发芽
3.内蒙古零下30度西红柿能砸铁钉，北方冬天如何保存蔬菜？
秋天收土豆时,赶上连雨天气对土豆有影响吗
秋天收土豆时，赶上连雨天气对土豆没有影响，但是需要尽快晾干。
土豆性喜冷凉，是喜欢低温的作物。其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。马铃薯对温度的要求是块茎生长的适温是16℃~18℃，当地温高于25℃时，块茎停止生长；茎叶生长的适温是15℃~25℃，超过39℃停止生长。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。适时早播，要适时早整地施肥播种，使马铃薯的整个生育期处于相对冷凉、气温较低的季节，使薯块形成和膨大避开高温时期。注意培土厚度一般培土厚度不低于12厘米。若播种时覆土厚度不足，出苗后随苗生长培土1~2次。覆土太薄，地温变化剧烈，匍匐茎易窜出地面。栽培马铃薯所获得的产品是地下所产生的块茎，块茎是由匍匐茎顶端膨大形成，它们具有地上茎的很多特性。匍匐茎、块茎和地上茎可以说没有本质上的区别，在一定的环境条件下能够互相转化。矮控管理盆栽蔬菜应选择矮生型品种。在矮生品种不多的情况下，生长前期一定要控水蹲苗，水分管理以不影响蔬菜的生长发育为原则，同时可以通过植株调整来矮化，必要时可用生长调节剂控制植株生长。
怎样保存土豆可是其不发芽
不要有水 保持干燥 不要让阳光晒到 最好保持底一点的温度 所以这个方法是不错的
发芽土豆吃不得 土豆是老百姓常吃的菜，很多人家里都会储存一些，随吃随做。但随着天气变暖，土豆表面会长出绿芽。今天下午，有市民向“党报热线”咨询，发芽的土豆扔了挺可惜，听说用发芽的土豆做菜是非常危险的，不知这种说法有没有科学依据？ 记者为此咨询了市农业局有关专家。据专家介绍，人们所吃的土豆是它的块茎，上面有许多凹陷，称为芽眼，在芽眼内有一组腋芽，在块茎的顶端有顶芽。在土豆贮藏期间，如果存放时间长，温度较高，有阳光直射到土豆表面，都可能促使土豆长芽。发芽时，在出芽的部位产生许多酶，酶是生物催化剂，能使贮藏的物质分解，转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱的毒素，它是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。人如果吃了发芽的土豆，会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状，严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹，使人死亡。 农业专家提醒，当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的，因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展。虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，加工时要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小时后再加工食用。这种土豆不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖或者煮。由于龙葵碱遇酸易分解，所以烹调时可加些醋。这位专家说，要预防土豆长芽，应该把它贮存在低温、没有阳光直射的地方。如果生芽过多、且土豆皮的表面已经变成黑绿色就不要再吃了
内蒙古零下30度西红柿能砸铁钉，北方冬天如何保存蔬菜？
北方一般通过腌制、晒干、地窖的方式来保存新鲜蔬菜。
冷已经成为现阶段的代表词，在内蒙古室外零下三十多度，人们做了一个实验，冷冻过的柿子当锤子用，冷冻后的鸡蛋不怕磕。
在室外的还可以生煎鸡蛋，只需要6分钟，鸡蛋就被牢牢地粘在铁锹上。东北的寒冷还不知道这些，有的人在户外吹起泡泡，冬季冰花的美浓缩在泡泡里面。
在经济还没有现在发达的时候，东北的人们冬天还吃不到像现在这样丰富的蔬菜。只能在冬季来临前提前储备些蔬菜，比如大白菜、萝卜、土豆、毛葱等。
东北存储蔬菜办法还是比较多，这里简单给大家介绍三种方法，分别是腌制，晒干和地窖方法。
首先腌制方法，腌制比较多有特殊的就是酸菜，将大白菜用水焯一些，在控干水分放在大缸里盖上盖子，腌制到上冻就可以吃到酸爽开胃的酸菜，
酸菜在东北比较出名，几乎家家都会腌制，腌制的味道还各有不同。酸菜配上猪肉那叫一个香，是很多东北人最爱的菜。
除了腌酸菜还会将一些新鲜的蔬菜，放在坛子里做成咸菜。咸菜感觉什么都可以腌，比如辣椒、黄瓜、萝卜、芹菜、香菜等。
然后晒干法，晒干比较常见有豆角、土豆、蘑菇、黄瓜片等，其中豆角丝比较受欢迎，每到豆角下来后，人们就会将吃不完的豆角切成丝，在天气好的时候拿出晒，晒干的豆角丝保存起来很方便。
最后是地窖法，地窖就是在地面下面挖一个空间，将晒掉多余水分的蔬菜放在里面，因为地下温度阴凉，蔬菜便于保存不坏，很多农家都会备一个地窖。
现在人们的生活水平提高了，有超市随时可以买到想吃的蔬菜，不用麻烦准备过冬，但小时候的味道还是忘不了，尤其是小鸡炖蘑菇。
